Hey querida comunidad!

Me encuentro hoy aquí para traerles este truco sencillo pero muy útil para conservar todo el perejil que nos sobra y usarlo en cualquier momento. Espero les sirva tanto como a mí!

Hey dear community!

I am here today to bring you this simple but very useful trick to preserve all the leftover parsley and use it at any time. I hope it serves you as much as it did me!

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Hey queridos amigos, ojalá sean tan amantes de esta exquisita hierba aromática como yo 💚.

Es probable que muchas personas aquí conozcan este tip, pero estoy seguro de que a más de uno le servirá tanto como a mí. Hace unas semanas estaba mirando videos shorts en Youtube, y entre ello, apareció uno en el que enseñaban está manera de tener siempre listo y aprovechar todo tu perejil. Aquí, en mi pueblo, contamos con un solo almacén que tiene verdulería, eso me frustra un poco porque, en general, hay poca variedad y ni hablemos de encontrar perejil de buena calidad. Por lo que hay que aprovechar cuando éste viene bueno y comprar cantidad. Pero, ¿cómo aprovechar todo sin que se eche a perder? Y mejor aún, ¿Cómo tenerlo listo para utilizar en cualquier momento?. Pues aquí te cuento los sencillos pasos.

Hey dear friends, I hope you are as fond of this exquisite aromatic herb as I am 💚.
It is likely that many people here know this tip, but I am sure that it will serve more than one person as well as me. A few weeks ago I was watching short videos on YouTube, and among them, one appeared in which they taught this way of always having all your parsley ready and taking advantage of it. Here, in my town, we have only one store that has a greengrocer, that frustrates me a bit because, in general, there is little variety, let alone finding good quality parsley. So you have to take advantage when it is good and buy quantity. But, how to take advantage of everything without spoiling it? And better yet, how to have it ready to use at any time? Well here I tell you the simple steps.

Lo primero que siempre debemos hacer antes que nada, es lavar todo lo que compremos en supermercados o almacenes ya que al no ser de origen orgánico, pueden contener pesticidas o algunos químicos que no está bueno ingerir. Este paso suele ser el menos divertido, y aún más, tratándose de hierbas. Definitivamente, sacar hojita por hojita, no es mi actividad favorita 🤣. Pero eso es lo bueno de este truco, solo lo haces una vez 😉. Entonces, luego de pasar una eternidad deshojando al buen perejil, lo que yo hago es poner todas las hojitas en un colador y enjuagar todo muy bien. Y lo dejo escurriendo un ratito.

The first thing that we should always do before anything else is to wash everything that we buy in supermarkets or stores since, not being of organic origin, they may contain pesticides or some chemicals that are not good to ingest. This step is usually the least fun, and even more so when it comes to herbs. Definitely, taking out leaf by leaf is not my favorite activity 🤣. But that's the beauty of this trick, you only do it once 😉. So, after spending an eternity defoliating the good parsley, what I do is put all the leaves in a colander and rinse everything very well. And I let it drain for a little while.

Ahora vamos a picar toda nuestra hierba aromática bien chiquito, como si fuéramos a hacer un pesto. Una vez que hayas pasado otro mucho rato picando y picando, llegó la hora de prepararlo para conservarlo en el frizzer. Para ésto, vamos a coger algún pedazo de plástico que tengamos en casa. Los rectángulos de plástico que suelen venir como separadores cuando compramos fiabres, para mí es el ideal (siempre los guardamos para reutilizarlos). Sino, podemos recortar algunos rectángulos de las bolsas del súper para darles más uso y de paso, aportamos ese pequeño granito de arena para cuidar el medio ambiente.

Now we are going to chop all our aromatic herb very small, as if we were going to make a pesto. Once you have spent another long time chopping and chopping, it's time to prepare it to keep it in the frizzer. For this, we are going to take a piece of plastic that we have at home. The plastic rectangles that usually come as dividers when we buy cold cuts, for me is the ideal (we always save them to reuse them). If not, we can cut out some rectangles from the supermarket bags to give them more use and by the way, we contribute that little grain of sand to take care of the environment.

El siguiente paso será acomodar todo el perejil picado, de tal manera, que se forme un rectángulo bien compactado del mismo. Luego salpicaremos un poco de agua por encima del rectángulo para que al congelarse la misma, mantenga todo el perejil unido. Por último, cubrimos con otro plástico por encima, y llevamos al congelador.

The next step will be to accommodate all the chopped parsley, in such a way, that a well-compacted rectangle of it is formed. Then we will splash a little water over the rectangle so that when it freezes, it keeps all the parsley together. Finally, we cover with another plastic on top, and take it to the freezer.

Ya tienes perejil fresco para usar en cualquier momento! Lo único que debes hacer es cocinar la cena que más te guste y al momento de condimentar, vas a congelador, sacas la tableta, rompes un trozo y lo agregas a la preparación. Así de simple y práctico tienes perejil fresco en el instante. Si deseas condimentar una comida fría, pon un trocito en un recipiente pequeño, le echas un chorrito de agua caliente y aguardar un momento para que el hielo se derrita y el perejil se desarme sin problemas.

You already have fresh parsley to use at any time! All you have to do is cook the dinner that you like the most and at the time of seasoning, you go to the freezer, take out the tablet, break a piece and add it to the preparation. So simple and practical you have fresh parsley instantly. If you want to season a cold meal, put a piece in a small container, add a splash of hot water and wait a moment for the ice to melt and the parsley to disarm without problems.

Todas las fotografías son de mi autoría./ All pictures are by me. La imagen de portada está editada con la aplicación PicsArt./ The cover image is edited with the PicsArt app.

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