VERSIÓN EN INGLÉS

Here we are in the rainy days, it has been a very mild weather for our usual heat, but well it is part of the cycle to adapt to all these improvised changes while they occur, although once again I conclude that as human beings we are incomprehensible daily we complain about the strong sun that heats us every day and when the rains start we do it too.

The night before I spent in continuous rains and the day is going the same way, I am working a little in the resolution of some chemistry exercises and with this cold it is somewhat complicated to concentrate, so I decided to take a break and prepare a concentrated coffee with milk in my Italian coffee maker.

I rarely use this coffee pot, it is a matter of my daily routine, but today I wanted to dust it off a little and dare to make a coffee different from the common one prepared in it, I am going to use it for the first time changing one of its basic ingredients such as water for milk, but without varying the coffee which obviously is the main ingredient and cannot be missing.

So I gathered my basic ingredients and I said to myself let's venture once again with this mixture of flavors, I needed something that would allow me to warm up the cold weather and at the same time help me to finish my work activities.

At this point I began by washing all the parts of the coffee pot very well and once it was clean I filled the lower part with milk, then I deposited a considerable amount of coffee until the filter was overflowing and after that I adjusted everything very well to place it on the stove at a very low heat.

I had some anxiety to be able to taste my hot coffee with milk and while I was waiting for the fire to do its magic I remembered that in my refrigerator I had a bar of ariquipe and peanuts and since I had not sweetened the coffee I decided to add this in the upper part where the elixir of the gods is collected.

It is phenomenal to be able to see how the coffee with milk rises due to the variation of the change of pressure of the milk and how in this magical process the milk goes through the filter that contains the coffee and this process extracts its flavor and aroma allowing us to finally fulfill the whim of savoring an exquisite mocha coffee very creamy and concentrated.

I sat down again in my workplace while between sips I allowed myself to enjoy this special recipe, I encourage you to make it at home.

I thank you in advance for dedicating part of your valuable time to read my work and may God multiply the support you give to my publication. Blessings.

The cover image is free and was extracted from canva. The design was made with the GridArt application.

VERSIÓN EN ESPAÑOL

UNA EXPLOSIÓN GUSTATIVA DEL CAFÉ

Por acá estamos en los días de lluvia, ha sido un clima muy templado para nuestro acostumbrado calor, pero bueno es parte del ciclo adaptarnos a todos estos improvisados cambios mientras se presenten, aunque una vez más concluyo que como seres humanos somos incomprensibles a diarios nos quejamos por el fuerte sol que nos acalora todos los días y cuando inician las lluvias también lo hacemos.

La noche anterior paso en lluvias continuas y el día va por el mismo camino, estoy trabajando un poco en la resolución de unos ejercicios de química y con este frio es algo complicado lograr concentrarme, por lo que decidí hacer una pausa y preparar un café con leche concentrado en mi cafetera italiana.

Pocas veces utilizo esta cafetera, es por cuestión de mi rutina diaria, pero hoy quise desempolvarla un poco y atreverme a realizar un café diferente al común preparado en ella, la voy a estrenar cambiando uno de sus ingredientes básicos como es el agua por la leche, pero sin variar el café que obviamente es el ingrediente principal y no puede faltar.

Por lo tanto junte mis ingredientes bases y me dije vamos a aventurar una vez más con esta mezcla de sabores, me urgía algo que me permitiera calentar el frio clima y que al mismo tiempo me ayudara a culminar mis actividades laborales.

En este punto comencé por lavar muy bien todas las partes de la cafetera y una vez limpia llenar la parte inferior con leche, luego deposite una cantidad considerable de café hasta que quedara rebosado el filtro y luego de ello ajuste todo muy bien para colocarla en la cocina a fuego muy lento.

Tenía algo de ansiedad de poder degustar mi calentito café con leche y mientras esperaba que el fuego hiciera su magia recordé que en mi nevera tenía una barra de arequipe y maní y ya que no había endulzado el café decidí agregare este en la parte superior donde se recolecta el elixir de los dioses.

Esto es fenomenal el poder ver como el café con leche va subiendo por la variación del cambio de presión de la leche y como en este mágico proceso la leche atraviesa el filtro que contiene el café y este proceso extrae su sabor y aroma permitiéndonos finalmente cumplir el capricho de saborear un exquisito café moka muy cremoso y concentrado.

Me senté nuevamente en mi lugar de trabajo mientras entre sorbo y sorbo me permití disfrutar de esta especial receta, los animo a que la hagan en casa.

De ante mano agradezco el que dediques parte de tu valioso tiempo para leer mi trabajo y que Dios te multiplique el apoyo que le aportes a mi publicación. Bendiciones

Todas las fotos aquí utilizadas son de mi propiedad y fueron tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 9T. El diseño fue realizado con la aplicación GridArt.